央视网消息：记者从四川省农业农村厅获悉，为保障生猪市场健康稳定发展，确保消费者“舌尖上的安全”，巴中市开展“八大环节”排查行动保障生猪市场稳定发展。
查养殖环节。监测排查范围包括全市范围内所有散养户、规模养殖场等生猪饲养区域；掌握场点基础信息、养殖场（户）的存出栏、饲养管理、发病死亡等情况。
查交易市场。重点排查交易市场内生猪有无耳标、动物检疫合格证明、检查生猪临床是否健康、跨区县贩运生猪有无非洲猪瘟检测合格证明等情况。排查市场生猪产品经营者主体资格；经营者查验动物检疫证明、肉品质量检验证明情况，进货查验和记录情况。
查屠宰环节。全力排查屠宰环节“两项制度”落实，重点排查屠宰企业非洲猪瘟自检管理制度，检测室设施设备运行情况，查看非洲猪瘟检测记录台账，驻场官方兽医对屠宰场非洲猪瘟检测的监督，检测与检疫出证的衔接情况。
查饲料环节。检查辖区饲料生产企业是否使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料；同时对辖区内饲料销售门市进行摸底排查。
查加工环节。严格落实生猪产品加工企业主体责任。规范开展生猪肉品收购加工活动，建立购销台账（产品检疫合格证、生猪肉品数量、购销地点、销售业主名称、销售去向等内容）。采取定期与不定期抽检相结合的方式，对原料生猪肉品进行非洲猪瘟病毒抽样检测，结果为阳性的必须按规定进行规范化处理，同时上报辖区非洲猪瘟防控指挥部。
查运输环节。查验生猪运输车辆是否具备生猪运输条件。重点查验生猪运输车辆运输生猪有无动物检疫证明、生猪临床是否健康、运输车辆是否清洗消毒和消毒效果评估抽检等情况，并核对生猪启运地、目的地及运输路线，查验运输及消毒台账。
查冻库环节。对全市所有冻库经营者、冻库食品经营者进行一次全覆盖彻底再排查，建立经营性冻库食品经营者台账，主要排查经营者营业执照、食品经营许可证等主体资格情况，查处无证无照从事生猪产品等冷冻食品经营、冻库出租经营行为。
查餐厨环节。对全市所有餐饮企业，餐厨剩余物回收处理企业（运输企业）进行拉网式排查，逐户筛查、登记造册，包括餐厨剩余物产生单位基本情况、餐厨剩余物产生量、油水分离设备安装情况、收运情况、处置情况、抽样检测等。排查后及时建立餐厨剩余物管理台账，确保餐厨剩余物应收尽收。
