打针注水、激素养肥、吃避孕药长大……关于大闸蟹的谣言

四川食品网讯：

　　9月，又到一年中吃大闸蟹的好时节，但比蟹来得更早的，是各种传言。

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　　比如，黑心商家给大闸蟹喂避孕药提高产量?打抗生素提高其抵抗力?用针孔注水延长寿命?6日，成都市农科院水产所增养殖研究室主任、高级工程师魏文燕告诉封面新闻记者，给大闸蟹喂避孕药提高产量、打针注水增重等说法均属无稽之谈，有些根本无法操作。

　　谣言一给大闸蟹喂避孕药提高产量?

　　专家：不可能。吃大闸蟹主要是吃蟹膏、蟹黄，这一部分就属于大闸蟹的性腺。一旦喂食避孕药，就会影响其性腺发育，商品价值就降低了，因此商家不可能这么做。此外，避孕药的一些功效主要是针对高等脊椎动物而存在的，大闸蟹属于低等无脊椎动物，理论上来说没有效果。

　　谣言二打抗生素提高抵抗力?

　　专家：没有操作性。将抗生素用在大闸蟹的身上，要么是为了起预防作用，要么是用作疾病治疗，但这两点，从可操作性来讲，就不可能。如果想起预防作用，需要在湖泊、池塘里投入大量抗生素，成本巨大，一般商家不会采用。

　　谣言三黑心商家给大闸蟹打针注水?

　　专家：一旦注水，大闸蟹很快就会死亡。一般来说，大闸蟹外壳坚硬，本身就难以注射。不过，曾将也有人做过相关实验：用针孔插进大闸蟹甲壳间隙的部位，然后注水。不过，事实证明，大部分水会直接冒出来，而大闸蟹即使少量注水也会导致渗透压失衡，10分钟之后就死了。