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雅安两部门严控风险严防食物中毒事件

发布日期:2018-09-10  来源:中国食品安全报   浏览次数:261

四川食品网讯

  为全面加强学校食堂食品安全管理,切实保障广大师生饮食安全,有效预防食物中毒事件发生,9月5日,雅安市食品药品监督管理局、市教育局对名山区部分学校食堂开展了秋季食品安全检查工作。

  此次检查,重点对学校食堂食品加工场所的环境卫生状况、索证索票、从业人员持证(健康证)、食品仓库、原料采购、食品储存、食品留样、“明厨亮灶”以及相关登记台账是否齐全等情况进行逐项检查,督促学校加强对食堂从业人员的健康管理和教育培训,提高其食品安全意识。

  经检查,各学校食堂整体就餐环境卫生良好,未发现任何过期食品及违规操作现象,但个别食堂仍存在留样不齐全,留样时间不够、供货商索证索票不齐全等问题。雅安市食品药品监管局副局长卫刚当场提出了整改意见,他强调,学校食堂食品安全工作是学校的一项重点工作,务必高度重视、细化管理、严格把控,同时,要求各学校加强食堂食品安全卫生自查力度,切实提高学校食堂食品安全事故防范意识。

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