四川公布新一期食品抽检信息 3批次糕点、蔬菜制品检出不合格
发布日期：2019-07-19
来源：食品伙伴网 浏览次数：1580
四川食品网讯： 7月18日，四川省市场监督管理局公布新一期食品抽检信息，通报了糕点、蔬菜制品、餐饮食品共3类食品57批次样品的抽检情况，2批次糕点和1批次蔬菜制品检出不合格。
通报显示，标称由绵阳城区燕翔食品厂生产的“打狗棒（糕点）”检出霉菌和大肠菌群项目不合格，其中霉菌的检验结果为330CFU/g；大肠菌群的检验结果为70,40,60,20,＜10CFU/g。另有1批次该标称生产企业于2018年10月17日生产的同一规格“周扒皮（糕点）”也检出同样问题。
霉菌、大肠菌群为微生物指标，根据《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中对微生物限量的规定，糕点、面包中霉菌应≤150CFU/g，大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的规定。
还有1批次不合格样品为标称由新都区龙桥镇长宁竹海罐头食品厂生产的“野笋（酱腌菜）”，该样品不合格项目为二氧化硫残留量，检验结果为0.41 g/kg。
二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，二氧化硫在腌渍的蔬菜中的最大使用量为0.1g/kg。
对抽检中发现的不合格产品，四川省市场监督管理局已责成属地市场监管部门依法查处。成都市、绵阳市市场监督管理局已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改。上述市场监管局自通告发布之日起3个月内向省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。
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