自贡市召开全市校园食品安全排查整治专项行动工作推进暨餐饮食品安全培训会
发布日期：2024-01-30
来源：自贡市市场监管局 浏览次数：28935
四川食品网讯：
1月25日，自贡市市场监管局召开全市校园食品安全排查整治专项行动工作推进暨餐饮食品安全培训会，市市场监管局分管领导、相关科室负责人，区县局分管领导、股室和市场监管所负责人共80余人参会。
会议强调，要客观估计，认清学校食品安全监管成效；要正视问题，理清学校食品安全监管短板；要围绕重点，除清学校食品安全隐患，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。
会议要求，压实“三个责任”，确保履职尽责到位。要督促辖区内学校对照要求全面开展食品安全自查，落实好主体责任；要严肃开展属地责任落实自查，指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度，照单履职、开展督导；要严肃开展主管落实自查，按照“管行业必须管安全”的要求，主管部门对校园食品安全工作承担管理责任。盯紧“三个行为”，确保有力有序监管。盯紧处置风险行为，组织力量对学校食堂及周边餐饮店、校内外食品经营店开展全覆盖、全链条式检查，建立清单台账，确保限期整改到位；盯紧食堂承包行为，严格招投标程序，严控食堂承包招标、食材采购等廉政风险，加强对承包经营企业的承包经营行为全程监督，及时开展自查自纠，切实排除风险隐患，确保不发生食品安全事件；盯紧违法违规行为，严厉查处学校食堂违法违规行为，要以“零容忍”的态度，发现一起，严查一起。涉嫌违纪违法犯罪的，要及时移送相关执法执纪部门。
会议还结合餐饮服务食品安全现状，从餐饮食品安全监管及常见食品安全危害控制等方面开展了培训。
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