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1. 2022 年全国餐饮累计收入负增长：受疫情影响，自 2022 年 3 月后，全国餐饮收入持续负增长。2022 年前 11 个月全国餐饮累计收入为 39783 亿元，较 2021 年同期下降 5.4%。
2. 近三年餐饮加速连锁化：门店数在 50 家及以下的低度连锁化品牌占比有所下降，51 家以上的品牌占比有所增加，不少品牌突破了百家门店关卡，超过 1000 家门店的品牌增加。
3. 餐饮品牌加速下沉市场扩张：2022 年一线、三线、四线城市连锁餐饮门店数的占比相较 2021 年均有所上升，新一线城市的连锁餐饮门店数占比较上年持平、二线、五线城市占比收缩。
4. 线上线下全渠道运营成为主流：随着近两年对短视频平台本地生活服务投入的加大，餐饮品牌线上线下全渠道运营成为主流，据红餐大数据显示，餐饮品牌在快手上的渗透率达到 43.9%，在抖音上渗透率高达 74.4%。
5. 行业融资热整体退潮，但咖饮表现仍突出：2022 年，全国餐饮品牌融资事件披露数量及金额为近五年最低，为 233 起 149.4 亿元。其中咖饮、茶饮、粉面赛道获得融资的品牌数量较多，咖饮行业 22 起融资超过 40 亿元。
6. 表现突出、增长迅速的四大品类：中式预制菜、有料火锅（椰子鸡、铁锅炖等）、特色米粉、本土化咖饮。

1 月 15 日，CBNData 推出「先行者2023」系列策划，基于 2022 年主要消费行业数据和事实的盘点，挖掘和识别 2023 年行业的变化和趋势。本篇文章是「先行者2023」系列首篇，作者三木整理了 2022 年消费领域的关键政策和大公司动作，尝试提取了 2022 年消费市场的关键信息。

• 从行业端来看：地标农产品、家政、养老和循环经济赛道处于摸索期，正在市场起步初步阶段；户外、新能源、旅游行业处于加速发展期，市场供给井喷，竞争加剧；而传统制造产业市场供应饱和，国家相关政策以技术、材料升级转型方向为主。

• 从大型公司的动作来看：数字化转型、供应链建设和可持续生产是非常突出的三大命题。帮助企业实现这些战略目标的技术应用，例如新技术、新材料和新工艺，也非常值得关注。

• 从线下首店开设情况来看：截至 2022 年 11 月，华中和西南地区的 2022 年新增首店数量已接近或超过 2021 年全年新增数量，而其中的代表城市主要为武汉、重庆、南京和成都。

• 描摹生活肌理，广告片叙事对准日常情绪：将消费者作为故事的一部分，引起共鸣；
• 以纪录片为载体，品牌拥抱户外自然：在探索自然美学外，也探讨生物多样性、环境保护等议题；
• 诗意表达，为广告片注入人文质感：通过诗歌元素和对话文化 KOL 的方式，传递精神力量；
• 轻表达、重视觉，广告片变得更「简单」：舍弃宏大叙事，以喜剧形式或视觉效果感染观众；
• 广告片里的主角，从个人、群像到符号意象：2021 年群像广告的趋势在延续，也有更多符号意象成为广告的灵感原点。

• 在抖音、B站、微博、小红书等社交平台，国风、中国妆等话题有大幅的热度提升；
• 中国妆背后有中国文化和品牌的支撑，还与当下的古装影视剧也密不可分，消费者的仿妆进一步促进了中国妆的流行；
• 在头部国风品牌的带领下，近年来市场涌现了过百家小众国风品牌，拓宽中国妆的市场规模。

• DT51 最值得关注的四大特点：服务于家庭消费的品牌组合、低于 SKP 的价格带、来自 SKP 的买手团队，以及近 50%比例的商场自营；
• DT51 的主要目标人群画像：30 岁上下、已结婚生子、有消费升级需求的中高端社区居民；
• DT51 品牌矩阵反映的消费趋势：消费者更加关注高端皮肤护理服务、运动户外及高端母婴。

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