青岛餐饮界又一大事件

很多食客都知道

“怡情荟”的明星厨师郭科把控味道

他曾做过中非论坛的接待主厨

受邀参与央视《中国味道》节目录制时

做的姜蓉鸡被嘉宾以180万元买走配方

明星主厨郭科 资料图 

如今，融合了30年的餐饮经验的怡情荟，

在崂山区海口路33号

开了

首家生活零售品牌——“怡情好市”。

这是一家集牛肉及精致菜肴

于一体的生活零售品牌。

如同一个透明的“后厨”，

把臻选的食材、懂得吃的秘诀都一一

做了展示，可谓“青岛和牛界的天花板”！

01 诠释好肉

更懂吃：严选和牛血统的牛只

1993年，怡情品牌立足餐饮，深谙美食之道。投资建立了跨境冷鲜供应链系统，专注于全球范围高端牛肉进口及细分加工。

走进这家店一个个冷柜里陈列的和牛及高端牛肉主要以澳洲、美国、中国为主产区。在售的纯血和牛、黑安格斯和牛、五黑牛，均具有和牛亲缘谱系认证，身份均可追踪。

根据中国消费者日常牛肉需求，怡情好市通过对16个精选部位的分割，搭配“煎、烤、涮、炖、卤”5种推荐吃法，重塑牛肉审美，满足中国胃口。

“没有比较，就没有鉴别。”

作为吃货或食客，你一定要去尝尝他们的牛肉。

     和牛

作为“怡情好市”镇店的主打产品，不仅有稳定优质的进口货源，带着满满的诚意，奉上品质牛肉，更有优质的技术，正如那句行话“手起刀落 真相大白”。

光是看着肉上那些分布均匀的脂肪纹路，想象着牛肉在嘴中咀嚼的香气，就很美妙。

那和牛的生长环境、牧场管理是怎么样的？咱们日常食用的品类有哪些呢？

五黑牛

来自中国产区的牛肉，都是血统无限接近于日本纯血和牛的五黑牛，通体全黑。

成长过程中坚持1000+天喂养，全程无抗生素、无激素源、无转基因，安全是品质的基本。

油花像雪花一样均匀地镶嵌在红色肌理中，含有丰富的脂肪，吃起来口感更丰富、软嫩，有牛油的香气。

一脉相承澳洲和牛

以第二代澳洲纯血和牛为种牛，完全按照和牛饲育条件悉心照料，雪花肉质一脉相承。比如澳洲M5级和牛身上最经典的眼肉，只要85.5元/100g，这个品质和性价比，还是蛮值得推荐的。

四农产区的农场名品和牛

澳洲黄金四产区（大分水岭）南澳东岸的黄金产区，牧区环境媲美国家级自然公园。

精选农场名品牛赛级纯血和牛、黑毛安格斯和牛、英国海福特牛，国际水准的奢华出品。

美国产区的三倍谷饲和牛

以美国高蛋白含量玉米、大麦以及综合谷物饲养，三倍谷饲周期，450天精心育肥。

本地安格斯牛与纯血和牛为种牛，以美国高蛋白含量玉米、大麦以及综合谷物饲养，三倍谷饲周期，450天精心育肥。培育美式安格斯混种“极和牛”，美式风格，肉味浓郁。不仅有助于脂肪沉积，还能让牛肉积累更多风味物质。

买了牛肉后，店里会附赠便携包的黑胡椒和海盐

再配上精致小包装的塞浦路斯地中海海盐，干椒、原味、烟熏等口味，满足丰富的味蕾。

说到牛肉的料理，无论是锅煎或是碳烤，想要吃到口感柔嫩多汁味美的牛排，可不能“过火”。五分熟，是口感最佳的时刻，最多不要超过7分熟的程度。

陈列在冰柜中，以澳洲M9和牛菲力牛排，是更适合小朋友吃的仔仔牛系列，优质蛋白，肉源安全。

营养好吸收，特别推荐给有孩子的家庭食用，省去了妈妈们跑商超、菜市场的时间，关键是买到了放心好肉。

02 美味怡情

更会吃：私享美餐 星厨立烹

遇识中意好肉，最好的缘分莫过于立刻享用。从-18°冷柜到餐桌，星厨郭科操刀，私享食单，应有尽有。

    美味堂食星厨操刀

若你有牛肉风格的宴请，首选这家和牛火锅，从两到六人的私人宴请，再到十人的聚会，三个包间都可以满足客人在此就餐，而且每个包间都有一个可爱的名字：“牛、牪（yàn）、犇（bēn）”。

根据时令和客户不同的需求，也推出了定制的菜单。星级厨师在这里恭候，精致地道的和牛肉和其他餐食，定能满足不同食客的味蕾。

     半成品便捷食品

火锅涮物，牛肉、菌菇、海鲜、时蔬。怡情姿味，珍品、冷菜、主盘、面点。私享立烹，中式、西式、配酒、欢宴。

除了澳洲和美国的牛排，店内另有手工和牛小云吞、腌牛肉、和牛牛风干肠、宁夏的滩羊肉、卤牛肉、牛肉卷等半成品出售，买回家简单烹饪就是美味一餐，特别适合厨房新手。

小馄饨纯和牛的牛肉搅打成陷，除了盐和肉，无任何添加剂，也是邻里生活中必囤的单品。和牛小云吞，水开后煮4分钟就可享用。撒上配好的虾皮和昆布提味，醇而不厚，鲜而不尖。

云吞最近在做活动，原价36.8元/盒，大众点评和抖音只要20元/盒，很划算。

注重体重管理的健康达人，可以把牛肉作为蛋白质的必备来源，囤上一个周或一个月的量，让每顿的热量和质量有章可循。

牛排都是腌好的，回家简单一煎就可以

还有这款腌制好的秘制精选牛腩排，由怡情荟星厨亲自调味，回家用平底锅随手一煎就是道硬菜，无论如何都不会翻车。

原价128元/份，现在大众点评和抖音只要78元/份，可以多囤几块，留着慢慢吃。

03 山珍海味

更宠你：珍贵不贵 丰俭由人

如若想下厨犒劳自己一顿西餐，这里除了牛肉外，还有鹅肝、银鳕鱼等供应。来自法国国民品牌朗格红酒鹅肝100g 107元；法国Samper银鳕鱼100g 75元，纯净深海海域打捞的银鳕鱼，捕捞后急冻而成，保留了其新鲜口感和营养成分。

     珍品

来自广东湛江的花胶（如白花胶、花胶皇、花胶公），还有大连野生海参，马来西亚的燕窝等滋补养生产品在这里都能买到，关键是免费加工。

得益于自家专业食材供应链渠道，价格甚至会比同行要低一些。

比如南非2头溏心干鲍，生长周期在10年以上，状若琼脂，单只重量就有250g左右，而售价却比市场价低1/4左右，送礼自食两相宜。

“怡情好市”兼具浪漫与写实，追求优雅生活的产品主义。正如她的宣传口号：“和牛三餐，珍品四季”。好的生活，就应该是珍贵不贵。”

怡情好市

地址：崂山区海口路33号

电话：0532-6869 1090

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