「展商剧透 · 食材篇」，快来看看你想要的食材

时间：2023-12-06 06:29:02来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍重庆火锅节，是全国火锅行业的品牌节会，更是独具重庆特色的城市节日。

今年，唯怡·第十二届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会将于10月16日-18日，在重庆·悦来国际博览中心举办，本次火锅节全新升级，60000㎡展示面积，1000余展位，全国超300家火锅品牌企业到场，涵盖重庆、全国火锅品牌企业、火锅食材、调味品、设备及配套服务，展示火锅产业发展盛况，并设置火锅加盟连锁展、火锅文创展、爆品食材专区、城市扶贫专区、重庆小面展、饮料及饮料加盟展、重庆餐饮品牌宴、非遗火锅宴席展等，从传统到跨界，从零售到新零售，参展商带来独家、一手资源，为从业人员及广大市民提供集参观、洽谈、采购于一体的火锅产业新展示场景。

展商爆料（食材篇）

（以下排名不分先后）

四川明峰农业开发有限公司

四川明峰农业开发有限公司是一家专注餐配牛肉定制的企业，公司成立于2011年，总部占地超10000平米，总投资规模2500万的自有生产基地，目前核心骨干员工逾百人。明峰深耕餐饮行业上游，集牛肉产品研发、生产、供应于一体，在西南地区餐饮供应链条上拥有突出地位。

带皮牛肉：

选黄牛牛头肉切片而成，片形厚薄均匀、大小适宜。肉质肥而不腻、瘦而不柴、色泽红润。入口柔软皮滑，绵软鲜香。

麻辣牛肉：

选用进口牛嫩肩肉，辅以优质辣椒、花椒原料恪守经典调味方法，味道麻辣鲜香。肉质细腻富有嚼劲。

合作伙伴：德庄、小龙坎、永辉超市、蜀江龙、天宇食品、九品锅、鲜七九厨、谭鸭血等。

展位号：N6-T30

广西北海市海帆冷冻食品有限公司

广西北海市海帆冷冻食品有限公司办公室地址位于中国西南地区的沿海开放城市--北海，于2016年11月03日注册成立，在公司发展壮大的4年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务。企业秉承着继承传统文化，发扬海文化为核心的理念，弘扬疍家“不时不食、不鲜不食”的饮食哲学，秉承疍家人对食材的传统品质，精选北部湾海域的优质海产，用懂你之心、专注之意去保留纯粹味道。

展位号：N6-T38

四川粮之髓食品有限公司

四川粮之髓食品有限公司坐落于美丽的古蜀文化发源之地四川省广汉市，公司成立于2013年，经过多年发展，目前已成为集种植、生产、科研、销售为一体的综合型民营企业。

公司总占地面积为61000平方米，已实现年销量5万余吨;公司冷库、厂房、晒场、全自动生产线等设备先进齐全，设施布局合理、规范、环保、安全。粮之髓先后通过1SO9001质量管理体系认证及HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证，并率先在川渝地区取得全国首张微火锅生产资质。

粮之髓火锅川粉宽粉228g：

无川粉不火锅，手工鲜粉，免泡即煮食用方便，不含胶，红薯粉制作，弹性劲道韧劲十足，易入味。

薯云香：

合作伙伴：百草味、三只松鼠、良品铺子、名揚、大龙燚、小龙坎、锅圈食汇、蜀大侠、谭鸭血等知名企业。

展位号：N4-T19-1

成都通威鱼有限公司

公司于2003年成立，通过GB/T19001-2016/ISO9001:2015质量管理体系认证，旗下“通威鱼”、“通威冲浪鱼”、“鱼本家”品牌为水产行业知名品牌，目前销售终端已经涵盖上海、四川、重庆等地，销售规模不断扩大，已进入发展的快车道。通威鱼凭借“安全、健康、更美味”的特点，赢得了广大消费者的一致好评，并荣获“中国食品行业领军品牌”、“中国消费者信赖品牌”、“中国农产品百强标志性品牌”、“四川省优质品牌农产品”、“四川省著名商标”、“成都市著名商标”等多项荣誉称号。

乌鱼片：

使用通威乌鱼精心制作，鱼肉大片Q弹，无需腌制，解冻后可直接下锅。

生制虾饺：

严选优质原料精制而成，外皮晶莹剔透，肉馅饱满，入口爽滑，嚼劲十足。

展位号：M5/M6

四川美宁食品有限公司

美宁集团是一家创建于1976年，以罐头食品生产为主业的多元化集团，经过40多年的发展，美宁成为西部地区规模最大的肉类生产企业，产销量连续5年居西部同行业第一位。美宁是西南战区罐装食品动员中心、国家军需罐头定点生产企业。“美宁”牌商标2016年已被国家工商总局认定为中国驰名商标；先后取得了国家农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、国家肉牛产业技术体系综合实验站等荣誉与称号。美宁公司已经成为肉类罐头行业标杆，是国家肉糜类罐头标准起草单位。

340g美宁火腿猪肉：

优选原料倾心呈现，严格把控每道工序，从产地甄选，原料入厂，工厂加工，到出厂检验。40多年传承经典舌尖美味，肉色纯正，肉含量高，大颗肉粒看得见，口感鲜嫩。煎、炸、炒、煮样样能行。

340g火锅午餐肉：

选用优质猪肉，天然香辛料加工制作，立足川渝，专业开发，耐烫煮。肉质鲜嫩、口感Q弹。易拉罐包装，开罐即食，方便快捷。40多年传承经典舌尖美味，肉色纯正，肉质细腻。

合作伙伴：呷哺呷哺、谭鸭血、小龙坎、大渝火锅

展位号：N6-B119/B120

安阳市尝有福食品有限公司

尝有福天然鲜腐竹、采用公司自己种植基地非转基因黄豆为原料，自主研发全自动流水线，10万级无尘无菌洁净车间环境，在传承千年古法制作工艺，只汲取黄豆中的精华部分，不添加任何辅助剂、增筋剂、食用色素纯物理提取，快速保鲜冷冻，开袋即可自然解冻，即可做各种美味佳肴，非常适合快节奏的消费者。

“尝有福”天然干腐竹，制作历史悠久，工艺精细，本品是在传统工艺的基础上采用东北无公害基地所产颗粒饱满的金黄色黄豆。以传统工艺和现代科学技术相结合精心制作而成，其含有丰富的蛋白质及多种营养成分，其色淡黄体圆，油亮清香，韧脆爽口，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，老少皆宜，是豆类家族的最高级食品，是家庭、星级酒店、宾馆之最佳选择。

展位号：N4-B85

成都市新津和顺琪豆制品有限公司

成都市新津和顺琪豆制品有限公司是一家以生产、销售豆制品为主的食品企业，主要产品有包浆豆腐、包浆丸子等。公司成立于2015年，位于四川省成都市新津县，占地面积2000平方米。

水城新津是古蜀文化的发祥地，早在一千多年前，蜀人就开始制作和烹饪豆腐。公司传承古法，结合现代工艺，博采众长，经多年研发而成包浆豆腐系列产品。

展位号：N6-B64

武汉大东门水产贸易有限公司

武汉大东门水产贸易有限公司成立于1984年，注册资金1000万元，现有资产总额3000万元。近年来公司先后荣获：武汉市农业产化的重点龙头企业，武汉市搞活农产品流通十佳单位，武汉市AA级信誉企业，武汉市诚信企业和先进私营企业。

“长庆楼火锅财鱼片”以采用活鱼现杀，够新鲜，够大片，够嫩滑，够营养，是涮火锅的佳品。因口感更弹性丰富而广受到大家的喜爱。其次是“鱼梦乡”黑鱼片，原产地黑鱼活宰杀，前端保水处理，锁住营养，保持肉质鲜嫩、肉质鲜美醇厚、成菜便捷。

展位号：爆品食材专区M8

昆明家六福食品有限公司

昆明家六福食品有限公司是云南烹饪协会的副会长单位，是云南省餐饮业的金牌供应商，公司的使命是“让生活更有味更幸福”公司的价值准则是“用品质铸品牌，以责任换信任”。公司把调味品的开发、生产、销售和作为一项事业来做。特别注意食品安全、社会责任、产品品质和品牌的信誉，建立独立的化验检验室和获证专职的化验检验员，在生产过程中，严把采购、生产、检验关，保证不合格产品不出厂。

松茸菌汤包：

本品选用新鲜松茸和赤松茸等，几种高端天然食材，加云南特产火腿粉调味制成，加热即食、美味、营养、健康。

松茸牛肝菌膏：

本品选用新鲜野生松茸，牛肝菌等。纯野生天然食材制作而成，可做火锅汤底，炖鸡、煲汤等。

展位号：N6-B141

南充市嘉陵区蓝色之恋农业有限公司

公司主要以“蚕桑”为主要原料，通过与四川省农业科学院蚕业研究所深度合作，利用“桑叶”“桑果”的中医特性，进行多元化的产品研发。目前旗下“果城桑之源”品牌已经成功推出“桑叶面、椹果酒、桑叶火锅鲜粉、桑叶火锅面、桑叶茶”等优质产品，畅销全国各地，深受消费者广泛认可。

公司推行规模化养殖、商业化管理、品牌化营销的产业经营模式，推进生态农业、现光农业、休闲农业、循环农业建设，引领现代农业和一、二、三产业融合发展，取得了“四川扶贫”公共商标、“好充食”农产品区域公用品牌，并多次获得南充市“诚信企业”“优质诚信示范农场”等荣誉称号。

展位号：N6-B46

莆田忠之味食品有限公司

莆田忠之味食品有限公司位于福建省莆田市，是一家专业研发、生产、销售特色食品的现代化企业。公司引进先进的生产技术和现代化设备，拥有一支技业专精、经验丰富的生产、销售和服务团队，持续为全国消费者提供安全、优质的服务。

公司始终秉承“诚信为本，忠于客户”的企业文化，遵循“质量第一，顾客至上”的经营宗旨，把控原料安全、保障产品品质，并致力于新产品的研发和改进，为中高档酒店、宴会及其他服务性配餐企业提供安全卫生、品质上乘的经典特色菜系食材。目前公司旗下拥有自主品牌“方诚忠”“忠之味”主要产品有畜禽肉制品系列、鱼糜制品系列、水产制品系列、火锅食材系列等四大系列产品，产品畅销全国各地，深受市场好评。

火锅大刀舌尖：

精选优质猪口条，均匀切片，加以去腥腌制工艺提高产品口感卖相，超低温速冻技术保证，解冻后直接摆盘即可涮锅。

火锅脆螺片：

选用南非进口高档螺肉，均匀切片，规格标准，口感极佳，具有档次高，卖相好，深受各阶段消费者喜爱。

展位号：Z2

清远市一斤食品有限公司

清远市一斤食品有限公司位于广东省清远市高新区龙塘镇。是一家集研发，生产销售于一体，专注于魔芋制品的的生产厂家。公司研发生产的魔芋素毛肚，从设备设计，原料甄选，配方与生产工艺等不断探索，经过两年多潜心研制匠化而成。产品形色口感酷似毛肚，在2019年6月由四川火锅协会，重庆火锅协会联合举办的的中国火锅（首届）爆品大赛中获得“火锅食材爆品奖”，在2020年8月CRE中国餐博会组委会主办的第二届广东省火锅产品出品大赛被指定为“魔芋素毛肚唯一供应商”，同时获得中国餐饮品牌供应（服务）商“金钻奖”。

新型健康食材“魔芋素毛肚”“魔芋素肚丝”具有热量低，降脂减肥，通便，洁胃，防“三高”，平衡盐分，补钙等众多功能。可用于火锅，干锅，烧烤，串串，毛血旺，酸菜鱼，各类香锅，汤锅。可煎，可炸，可炒，可烧，可蒸，可焖，可凉拌，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃。

展位号：N6-B68

成都非常有食品科技有限公司

三旋供应链成立于2017年，由生产企业成都光合食品有限公司与销售企业成都非常有商贸有限公司构成，先后获得ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键点体系等资格证书。

三旋供应链已建立成都营销中心，食品研发生产中心，重庆、西安、深圳、北京等城市分站，用“标准”、“特色”、“定制”的产品思路和前卫营销理念，全方位为中国餐饮市场提供特色菜品专业采购、售后培训以及营销服务，为火锅、串串、冒菜、烧烤、烤肉、油炸、卤味等多个业态提供一站式供应链服务。

巴掌牛排：

精选进口牛肉，口感上乘且含水量极低；黑胡椒微腌制，大片薄切，涮十秒即食，肉质鲜嫩，口感好，带筋脉，有嚼劲；久煮不缩水，牛排依旧鲜嫩。

大刀牛舌：

选用进口优质牛舌，大刀薄切，烫涮1分钟既食，口感脆嫩，藤椒微腌制，麻香浓郁。

合作伙伴：马路边边，耿欢喜，冒椒火辣，怒火八零，瓜串串，电台巷火锅等。

展位号：N6-B45

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