作者：咸鱼不-闲

要问我饮食中最爱的是什么，我一定会毫不犹豫地告诉你——是火锅！是的，那滚烫的锅中，食材们在热情地翻滚，散发出令人垂涎的香气。不过，为了让我们在享受美食的同时，也能够保持健康的身体，我在此提供一份详细的火锅食材清单，以供参考。

文字版给大家总结了一个超全的火锅点菜清单，可以收藏住，在这份火锅点菜清单中，我为大家详细列出了各种肉类、豆制品、丸子和蛋类、粉丝和主食类、蔬菜类、菌菇类、海鲜类，以及灵魂火锅料汁搭配，可以说是应有尽有。无论是日常在家自己准备火锅食材，还是在店里不知道点什么好，都可以随时翻出来看看。

牛肉

1. 脖仁、吊龙、吊龙伴、匙仁、及匙柄、匙柄、胸口膀、牛腩、牛舌、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾也称正五花、五花腱、牛上脑、肥牛卷、牛仔骨。

2. 牛百叶、牛肚、牛腱、牛蹄筋、牛心、牛肺、牛板筋、牛脊髓

3. 麻辣滑牛肉

羊肉

1. 羊肉卷、手切鲜羊肉、羊上脑

猪肉

1. 五花肉片、排骨、小酥肉、卤猪蹄、卤肥肠、猪脑花、炸猪皮、午餐肉、黄喉、培根、猪腰、火腿肠

鸡、鸭、鹅肉

1. 里脊片、鸡胗、鸡肾、鸭肠、鹅肠、脱骨鸭掌、鸭血、鸭肝、鹅肝、鸭舌

豆制品

1. 老豆腐、嫩豆腐、日本豆腐、冻豆腐、豆皮、豆干、鸡蛋干、兰花干、豆泡、炸豆皮、腐竹、豆结、响铃、素鸡、千张

丸子和蛋类

1. 香菜丸、贡丸、撒尿牛丸、芝士爆浆鱼丸、花枝丸、墨鱼丸、豆腐丸子、鱼豆腐、鱼籽福袋、鹌鹑蛋、鸡蛋、煎蛋

粉丝、主食类

1. 土豆粉、粉丝、水晶粉、火锅宽粉、蕨根粉、红薯粉丝、魔芋丝、魔芋结、苕粉、乌冬面、菠菜面、胡萝卜面、扯面、拉面、年糕、油条、方便面、手擀面

蔬菜类

1. 白菜、娃娃菜、菠菜、生菜、油麦菜、茼蒿、豌豆尖、菠菜、空心菜、苋菜、莴笋叶、龙须菜、芹菜、竹笋片、莴笋、冬瓜、南瓜、红薯、土豆、山药、莲藕、海带、萝卜、豆芽、苦瓜、丝瓜、胡萝卜、贡菜、黄花菜、茭白、菜花、香菜、荸荠、西洋菜

菌菇类

1. 香菇、平菇、金针菇、口蘑、木耳、猴头菇、竹莎、杏鲍菇、银耳、茶树菇、羊肚菌、牛肝菌、鸡枞菌、冬菇

海鲜类

1. 鲳鱼、小黄鱼、鲈鱼、耗儿鱼、蟹柳、鲍鱼、大龙虾、鲜墨鱼仔、扇贝、甲鱼、蛏子、生蚝、海瓜子、鱿鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、鱼肚、鱼唇、鱼翅、带鱼

灵魂火锅料汁搭配

1. 陈醋蒜泥香油耗油香菜香葱小米辣

2. 沙茶酱麻酱海鲜汁腐乳白糖花生碎香菜葱花

3. 香菇酱牛肉酱花生酱香葱香菜

4. 腐乳芝麻酱韭花

这份清单并非要我们机械地遵守，而是为了在需要控制热量摄入时，可以有一个参考。在挑选食材时，可以多选择低脂高蛋白的海鲜类、豆腐豆皮、魔芋丝、以及各种新鲜的蔬菜。

火锅，不仅仅是一种食物，更是一种生活的态度。在享受美食的同时，我们也要注重健康。让我们一起，用心享受每一顿火锅，让生活更加美好。

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