吃薯条时番茄酱倒在餐盘纸上吃 当心会中毒

四川食品网讯：

　　薯条、炸鸡是大多市民在西式快餐店就餐的首选。更有不少人在用餐时，喜欢把薯条、鸡块等食物直接倒在餐盘纸上食用。不过，你可曾注意到，餐盘纸上标注着“请不要把食物直接放置于餐盘垫纸上”的提示?有关专家称，长期保持这种不良用餐习惯将对身体造成不小的危害。

　　顾客对餐盘纸上的提示视若无睹

　　近日，记者走访了市区多家快餐店，发现大多数顾客对餐盘垫纸可能存在的安全隐患并不十分在意。

　　在台州经济开发区市府大道上的一家西式快餐店内，记者看到有不少家长带着小朋友一起就餐，而其中炸鸡块、薯条等食物尤为受顾客欢迎。

　　椒江的小胡正忙着把几包番茄酱拆开一块儿挤到餐盘垫纸上，旁边还摆着他爱吃的薯条。小胡告诉记者，他吃薯条一贯都是这么做的，“这样吃起来爽快，蘸番茄酱也比较方便”。家住黄岩的小周也认为，餐盘纸不会有什么危害，“再说也不是经常吃，应该影响不大”。带着4岁小孩来就餐的潘女士则觉得，餐盘纸不太干净。“我一般是一手拿番茄酱包一手拿薯条，挤一点喂给孩子吃一点。”潘女士说，她对餐盘垫纸的油墨不太放心。

　　记者随机采访了多位用餐的顾客。大多顾客表示，有将薯条、鸡块等食物直接倒在餐盘垫纸上食用的习惯，不少人还习惯将番茄酱挤到餐盘纸上蘸着吃。

　　事实上，餐盘垫纸的边缘处均有着类似“请不要把食物直接放置于餐盘垫纸上”的提醒字样。而留意到餐盘垫纸上提醒的顾客寥寥无几。

　　小周说，之前从没认真看过餐盘纸上写了什么。对于纸上的提示，他也不十分在意。

　　小实验：蘸上番茄酱的垫纸，轻轻一擦，油墨就掉

　　记者看到，虽然餐盘垫纸的边缘确有标明提醒文字，但这些文字特别小。而餐盘垫纸的印刷也比较粗糙，提醒文字很容易被顾客忽略。

　　随后，记者做了一个小实验。首先，记者将一整包番茄酱挤到餐盘垫纸上，然后再用薯条、鸡块等不同食物去蘸取番茄酱。实验发现，脱落的油墨并不明显。当加重力度擦拭时，薯条上留下了浅浅的绿色油墨痕迹。为排除食物本身色泽的影响，记者又用随餐附赠的纸巾轻轻擦拭番茄酱。在这张纸巾上，绿色油墨就能比较明显地看到。

　　虽说我们平时不可能用力拿食物摩擦垫纸，但这小实验表明，只要将食物直接放在餐盘纸上，或者蘸取被挤到餐盘纸上的番茄酱，食物将不可避免地带上油墨中的化学物质。

　　专家：尽量避免食物直接接触餐盘纸

　　餐盘垫纸上的油墨对人体产生什么样的影响?记者联系到市中心医院高级营养师范国峰。范国峰告诉记者，西式快餐店所用的餐盘垫纸大多作为广告宣传单使用，并不是专门的食物包装纸，因而，餐盘垫纸的油墨对人体并不安全。

　　“印刷油墨一遇到油，有机染料就会溶解其中，并随之黏附到食物上。”范国峰说，印刷油墨当中含有重金属铅、有机物苯等有害物质，长期接触摄入，将对人体的骨骼发育、造血系统、神经系统等造成一定危害，“特别对于儿童来说，影响更大”。

　　范国峰建议，不要将番茄酱、炸鸡、薯条等食物直接倒在餐盘垫纸上，“用于包薯条、汉堡、鸡块的纸张，内表面一般都是隔油的，将番茄酱倒在这上面，能降低危害”。