吃果皮能抗癌 6饮食来为健康助阵

　　四川食品网12月14日讯：想要降低心脏病的风险，工作能力增强，延缓衰老，远离癌症...更好的健康当然需要更多的时间，也许你

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　　四川食品网12月14日讯：想要降低心脏病的风险，工作能力增强，延缓衰老，远离癌症...更好的健康当然需要更多的时间，也许你需要每天运动30分钟，每晚睡7至8个小时...不过，除此之外，你还可以通过饮食来让健康水平提升一大截。

　　1. 吃果皮

　　原因：对抗癌症

　　苹果中最有益的营养物质都在果皮上。比如，蛇果果皮中的多种化学物质都可以抑制乳腺癌，肝癌和结肠癌细胞的生长。而其他品种的苹果果皮也具有这一惊人的作用。

　　专家建议：只吃有机苹果的果皮，普通苹果的杀虫剂用量太高。

　　2. 每天饮绿茶

　　原因：保持精神敏锐

　　绿茶有助于控制胆固醇水平，降低癌症风险，饮用绿茶可能还有助于维持认知功能。

　　3. 沙拉加少许开心果

　　原因：降低胆固醇

　　每天吃一把(大约50克)开心果。四周的时间可以让你整体胆固醇水平平均下降了6.7%，低密度胆固醇(有害的)下降了11.6%。这样的减少会产生一个重要的结果：整体胆固醇下降了约7%，患心脏病的风险会降低14%。

　　开心果是我们熟知可以降低胆固醇吸收的植物甾醇的最佳来源之一。只需记住，25克含有大约160卡路里。制作沙拉时少加一些调味品，换成开心果。

　　4. 用荞麦蜜替代糖

　　原因：降低胆固醇

　　从古代开始，这一甜味物质就已经应用于医学领域。对于伤口，蜂蜜是天然的抗菌药膏。现今，研究员说它的益处绝不仅仅在于皮肤表面。

　　蜂蜜可以减缓低密度胆固醇的氧化速度，低密度胆固醇一旦氧化就会像血管中的血小板那样沉淀下来。各个品种的蜂蜜中延缓氧化作用最佳的是：荞麦蜜。

　　5. 吃一枚鸡蛋

　　原因：让视力更敏锐

　　鸡蛋是有益于双眸的抗氧化剂类胡萝卜素的优质来源。叶黄素和玉米黄质是对视力最重要的类胡萝卜素，唯有的几种有益于对中心视觉负责的视网膜黄斑的物质。

　　鸡蛋并非像绿叶菜那样含有很多叶黄素和玉米黄质，但身体更容易吸收鸡蛋中的抗氧化剂。

　　担心胆固醇吗?千万不要：每天一枚鸡蛋会增加血液中叶黄素(26%)和玉米黄质(38%)的水平，而并没有提高胆固醇或者甘油三酯的水平。

　　6. 水果沙拉小吃

　　原因：提高抗氧剂的摄入

　　抗氧化剂喜欢结伴而行：橙子，苹果，葡萄和蓝莓的组合是单一水果提供抗氧化能力的5倍。

　　所有这些制作沙拉的水果中，按照酚醛树脂(一种有助于预防慢性疾病的植物化学素)含量排名依次为：蔓越莓，苹果，红提，草莓，凤梨，香蕉，桃子，橙子和梨。