---

◎ 云食传媒  案例分享 ［苏小牛精酿主题串吧］

苏小牛，一个海龟创立的精酿主题串吧

▼

【无精酿，不烧烤】

在北京朝阳区百子湾烧烤一条街，苏小牛是一个奇迹般的存在，一直蝉联霸占着大众点评烧烤推荐榜前三名，并曾经多次制霸榜首位置。这个由苏冠明先生创立，花重金学习欧美传统酿造工艺，同时将中式烤串完美结合起来。

△ 独立明档酿造空间，让顾客一眼看到

  云食传媒－苏小牛品牌升级档案

▼

品牌升级是一个餐饮品牌无法规避的事情，构建品牌认知基因，提升竞争壁垒，每一次的升级都将留存品牌的优势基因，剥离劣质基因，从而让品牌健康发展，苏小牛也不例外，在准备开新店时候，［云食传媒］（yuncaner）为其做了一次全方位的品牌升级。

1

［品类创新］

在云食传媒的知识体系中，［品类创新六步法］是专门针对品类塑造的核心指导方法。我们首先根据苏小牛的数据调研考察，提炼出品牌调性关键词：精酿生活、休闲串吧、天然新鲜、牛仔文化、相聚分享等。

根据这些关键词，我们采用品类塑造中的工艺差异化＋体验差异化两个法则，将苏小牛的品类名称锁定为［精酿主题串吧］，突出精酿的工艺，和相聚分享的氛围。

2

［品牌slogan口号］

品牌口号好坏与否，云食传媒也有一套自己的原创方法论，在云食传媒的知识体系中，好的品牌口号应该是站在顾客视角的表达，并且有三个衡量标准：（1）是否关乎顾客利益（2）能够让顾客产生画面联想（3）能否产生刺激行动。

以上三个标准，满足其中两个，我们认为就是好的口号。

最终我们为苏小牛创作了三句核心口号：（1）无精酿，不烧烤。（2）现穿现烤才够味。（3）分割一头牛，好吃不重样。

3

［品牌传播文案］

品牌文案是基于品牌核心价值而生发的传播语言，是传递给目标顾客最有力的文字话语。当一个品牌的定位及战略目标任务、品牌调性、品牌名称、品类完成之后，一个品牌的雏形也就出来了，接下来就要考虑如何把品牌推销出去。而如何用更少的代价把品牌特色说给目标顾客，并且让目标顾客快速明白品牌要传递的意思则是关键。

苏小牛系列传播文案：

短文案：（1）精酿0添加，就在苏小牛。（2）进口德国黑麦，原浆发酵工艺。（3）上等新鲜和牛，现吃现烤。（4）一切相聚的美好，唯精酿啤酒和烤串不可辜负。

长文案：为美好而相聚，为精酿生活而沸腾。苏小牛选用进口德国黑麦，沿用德国酿造工艺，每一桶都酿足十五天，给您新鲜天然的体验。在烤串上苏小牛选用日本和牛，和上等的调料，力求所有食材都无添加，真正做一家您值得信赖的精酿主题串吧。

4

［品牌logo升级］

在云食传媒（yuncaner）的知识体系中，关于好的品牌logo也提出了六点要求：“品牌关联性、可识别性、可传播性、可延展性、具有符号性、餐饮属性”，能够满足三点以上的，我们认为才是好的品牌logo

5

［品牌vi重塑升级］

在和我们合作之前，苏小牛是没有完备的vi体系的。我们为其塑造了品牌基因后，后续的vi导入就顺理成章了。

6

［品牌空间重塑升级］

为了突出苏小牛精酿的特性，我们把精酿桶改成了木纹色，让其更加有精酿的视觉效果。除此之外，把品牌logo和相关品牌符号也导入到了空间设计中。

 · （本文完） · 

冷链服务业务联系电话：4006186677

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：【潮牌餐饮】秒杀各大烧烤知名品牌的黑马小店

下一篇：云霄这家全国连锁品牌的烧烤店开业了，全场打7.9折！不要错过...